Üzüm ve Çekirdeği

Merhaba değerli okurlar. Bu haftaki yazımda sizlere, eski çağlarda kadınların güzellik sırrı olan, kendisi küçük fakat etkileri büyük, üzüm çekirdeği ve faydalarından bahsedeceğim.

Yüzyıllar boyunca insanlar farklı yöntemlerle hastalıkları için şifa arayışlarına girmişlerdir. Modern tıp gelişmeden önce şifacı insanlar tarafından otlar, meyveler ve sebzeler tedavi amacıyla kullanılmıştır. Bu nedenle dünya var olduğundan bu yana insanlar için değişmeyen alışılmış gerçeklerden bir tanesi de iyileştirici gücü ile otlar, meyveler ve sebzelerden yararlanmak olmuştur. Doğanın bize sunduğu kendisi küçük mucizesi büyük olan, üzüm çekirdeği hakkında merak edilenler ve faydalar nelerdir bahsedelim.

Birçok farklı çeşidi bulunan lezzetli ve şifalı içeriğe sahip üzüm, özellikle Akdeniz ve Orta Asya bölgelerine özgü bir meyvedir. Vitis cinsinin çok yıllık ve yaprak döken odunsu asma, üzerinde kümeler halinde yetişen üzüm bitkisinin meyvesi haricinde, çekirdekleri de oldukça faydalıdır.  Her renginin ve her çeşidinin ayrı bir şifa kaynağı olduğu üzüm, bol miktarda enerji, protein ve lif içerir. Aynı zamanda çok güçlü bir antioksidandır. Bazı insanlar, üzüm yerken çekirdeklerini yememeye özen gösterir ya da çekirdeklerini ayıklamaya çalışırlar. Oysaki üzüm kadar çekirdeği de insanlara şifa dağıtma yönüyle bilinmektedir.

Günümüzde özellikle alternatif tıp alanında üzüm çekirdeği oldukça sık kullanılmaktadır. Üzüm çekirdeği, son yıllarda modern tıp alanında ve özellikle ilaç sanayinde de kullanılmaktadır. Üzüm çekirdeği güçlü bir antioksidan olarak bilinmektedir. Kozmetik alanında da kullanılan üzüm çekirdeğinde bulunan proantisiyanidin ve tokoferol elementleri sayesinde vücutta bulunan serbest radikallerin azalmasına yardımcıdır. Sağlıklı hücre sayısının artmasını sağlar ve hücre yenilenmesinde oldukça etkili olan üzüm çekirdeğinin içeriğinde bulunan beta karotin protein maddesi vücuda besinlerle giren zararlı maddelerle savaşır. Üzüm çekirdeğinde bulunan flavonoidler ciltteki kolajen üretim oranını arttırarak, elastin dokularını korur. Bu nedenle erken yaşlanmayı önler kırışıklıkların, sarkmaların ve mimik çizgilerinin önüne geçerek cildin sıkı ve elastik olmasını sağlar. Aynı zamanda ciltte oluşan sivilce ve aknelerden cildin arınmasını sağlayarak daha canlı bir cilde sahip olmaya katkı sağlar. Gözaltı morluklarına da iyi geldiği bilinmektedir.

Deri dökülmesinde etkili olan üzüm çekirdeği, kan dolaşımını hızlandırma özelliğinden dolayı saç köklerindeki ölmüş derileri arındırarak, saç köklerini besler ve canlılık kazandırır.  E vitamini bakımından zengin olmasından dolayı göz sağlığına faydalıdır ve Retinada, katarakt, sarı nokta gibi göz rahatsızlıklarında etkisi görülmüştür. Özellikle uzun süre bilgisayar kullananlar ve spot ışıklara maruz kalanların üzüm çekirdeği kullanması görme kalitesini artırır. İçeriğinde bol miktarda karbonhidrat, lif, protein, A vitamini, C vitamini, potasyum, kalsiyum ve demir barındırır. Üzüm çekirdeği düzenli bir şekilde kullanıldığında bütün vücut hücrelerini yeniler. Kan dolaşımını hızlandırma etkilerine sahiptir ve bu özelliğiyle damar tıkanıklığını da azaltarak kalp sağlığını korumada etkili olan bir besindir. Vücudun zararlı maddelerden arınmasına yardımcıdır. Üzüm çekirdeği, enfeksiyon ve iltihaplanmalar gibi hastalıkların tedavisinde doğal ilaç olarak kullanılmaktadır.  Vücutta oluşan kireçlenme, cilt problemleri, egzama, idrar yolu enfeksiyonları, sinüzit, kolit gastrit gibi birçok rahatsızlıklarda da etkileri bilinmektedir. İçeriğindeki yüksek Demir oranı sayesinde üzüm çekirdeği, kan yapıcı özelliğe sahiptir. Üzüm çekirdeği ürik asit ile böbrek üzerindeki baskının azalmasına yardımcı olur, aynı zamanda kabızlığı giderici etkisi vardır.

Cilt ve göz üzerinde olumlu etkilere sahip olan E vitamininden 20 kat daha güçlü bir antioksidandır.  Yüksek derecede antioksidan özelliği sayesinde üzüm çekirdeği, cilt, prostat ve meme kanseri gibi birçok farklı kanser çeşitlerini önlemek için etkileri oldukça fazladır. Üzüm çekirdeği beyin sağlığı üzerinde oldukça etkilidir. Alzheimer, dikkat dağınıklığı gibi durumların önüne geçmek için çocuklarda ve yetişkinlerde üzüm çekirdeği oldukça önem taşır ve daha güçlü bir hafızaya sahip olmanızı sağlar.

Zayıflamak isteyenlerin diyet listelerinin en başında üzüm çekirdeği olmasını öneririm. Yağ yaktırıcı özelliği, toksin attırıcı özelliğiyle aynı zamanda kan şekerini de dengelediği için daha az acıkma sağlayarak, bağırsak ve böbrek florasını korur ve bağırsakları çalıştırıcı özelliği ile kilo vermede oldukça etkileri vardır. Hemoroide bağlı olan ağrı ve şişkinliği gidererek kanamaları hafifletmektedir. Örümcek damar ve varis rahatsızlıklarda etkileri vardır. Antibakteriyel özelliği ile bakteri ve mikrop öldürme konusunda oldukça etkilidir aynı zamanda antiviral etkisi ile vücudunuzu bakterilere karşı korumada etkilidir.

Her bitkinin insan sağlığına faydalı bileşenleri olduğu kadar, zararlı bileşenleri de vardır. Bu nedenle güvenilir tesislerde ayrıştırılarak, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına uygun üretilmiş ve onay alınmış şekilde kullanılmasını tavsiye ederim.

Değerli okurlar bu hafta da sizlere, alternatif tıp, modern tıp,  ilaç sanayisinde ve kozmetik alanında sıkça kullanılan, kendisi küçük fakat etkileri büyük olan üzüm çekirdeği ve faydalarından bahsettim.

Haftaya doğanın farklı bir mucizesi ile buluşmak dileğiyle, sağlıkla kalın hoşça kalın.