Tavuklu Noodle

Merhabalar değerli okurlarım. Yine sizlere güzel bir tarif vermek için heyecan ve mutluluk duyuyorum. Her tarifte olduğu gibi inanılmaz lezzetli bir tarifim var sizlere.

Makarna bizim can dostumuz ve kurtarıcı yemeklerimizden birisi biliyorsunuz. Bin bir türlü çeşitleriyle hele ki annelerimizin yaptığı o meşhur salçalı makarna hepimizin vazgeçemediği yemeklerden bir tanesi. Yemek yapacak vaktimiz olmadığında hadi bugün de makarna yapalım dediğimiz hatta elimizden gelse “her gün bıkmadan yerim.” Dediğimiz, çocuklarında vazgeçilmezi olan ama bu sefer biraz Çin mutfağına doğru kayacağımız bir tarif vermek istiyorum.

Hem pratik hem besin deposu hem de çocuklara ve bizlere hitap eden bir tarif olacak inanıyorum. Gelin biraz Çin mutfağından bahsedeyim sizlere. Çin mutfağı dünyaca tanınan zengin içeriklere sahip bir mutfaktır. Dünya’nın en zengin mutfakları arasında yer alır. Doğu kültürünü de içinde barındırdığından oldukça geniş bir coğrafyaya sahiptir. Bu mutfağın çeşitliliği aslında fazla nüfuslu olmasından kaynaklıdır. Çinliler için yemek sağlık, şans ve zenginlik anlamlarını taşır. Genellikle pirinç, sebze ve hamur ön plandadır. Pirinçten yapılan birçok yemekleri mevcuttur ve başta pirinç unu makarnası, Çin mantısı ve noodle gelir. Noodle ise Çin eriştesinden yapılan en ünlü makarnadır ve bir de vazgeçemedikleri arasında soslar ve baharatlar bulunur. Her yemeğe göre ayrı bir sos ve baharat hazırlanır. Hemen hemen her et yemeğinde de soya sosu kullanılır. Zengin bir besin kaynağına sahiptir ve yemekleri oldukça vitaminlidir. Bunun sebebi de pişirme teknikleri olan Deep Fry yani bol ve kızgın yağda besinleri kısa süre tutarak pişirmektir. Bu kısa bilgi ardından finale yakışır tarifime geçmek için sabırsızlanıyorum.

Tavuklu Noodle ile karşınızdayım buyurun tarife.

MALZEMELER
• 1 paket noodle
• 1 paket tavuk göğsü
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet havuç
• 2 adet yeşil biber
• Göz kararı un
• 1 tatlı kaşığı köri
• Yarım çay bardağı soya sosu

*Soya sosu tuzlu olduğundan tuz kullanmamaya dikkat edin.

YAPILIŞI

Tuba Yılmaz’ ın mutfağından Tavuklu Noodle Yapılışı ( İzle )

• Noodle haşlayalım.
• Ardından tavukları uzun veya küp şekilde doğrayalım.
• Doğradığımız tavukları un ilave edelim ve her yerine karışacak şekilde karıştıralım.
• Kırmızı biber, havuç ve yeşil biberleri de ince ve uzun olacak şekilde doğrayalım.
• Tenceremize yağımızı alalım ve yağı kızgınlaştıralım.
• Ardından tavuklarımızı tencereye alalım.
• Kırmızı biber, yeşil biber ve havuçları ekleyelim.
• Sebzeler yumuşayana kadar soteleyelim.
• Daha sonra haşladığımız noodle ekleyelim.
• Soya sosunu ve köriyi de ekleyelim.
• Tatları birbirine geçtikten sonra tavuklu noodle hazır.
Afiyet olsun.