Cookies Lezzetiyle Mutluluk

Değerli okurlarım hepinize merhaba. Mutfakta vakit geçirmek bence en değerli anlardan biri hele ki severek yapıyorsanız. Yemek aslında insanlar arasındaki etkileşimi artıran sosyal bir aktivite. Doğum günleri, akşam aile içi veya misafirle yenilen yemekler en değerli anlarımızdan birisi.

Bence yapılan her çeşit yemek veya kurabiyeler sevdiklerinizle yenilince daha da anlamlı hale geliyor. Tabi yaparken de mutlulukla ve hevesle yapmak işi daha eğlenceli hale getiriyor. “Yemeğin mutlulukla ne ilgisi var?” Derseniz tabi ki var. Çünkü hayatımız aslında yemek yapıp, yemek yemekle geçiyor. Bu işi keyifli hale getirmekte size kalıyor.

Bugün vereceğim tarif de aslında oldukça kolay. Bu kadar kolay olmasına rağmen, yaptıktan sonra ortaya çıkan ürünü gördüğünüzde ve muhteşem kokusu tüm evinizi sardığında yüzünüzde oluşacak olan tebessüm bence paha biçilemez. O yüzden tabi ki yemeğin mutlulukla bir ilgisi olmalı. Evet şimdi gelelim bugün sizlere vereceğim tarife ve tabi ki çikolata aşıklarına.

Çikolata, çoğumuz için, hayatın büyük bir parçası halindedir ve her tatlıya ayrı bir hava katar. Günümüzde de bu şekilde uyarlaması olan tatlı tarifleri her geçen gün artıyor. İtiraf etmeliyim ki, benim de favorim olan ve mutluluk hormonunun can dostu çikolata bence de her tarife yakışıyor. Bu hafta sizler için oluşturduğum bu tarifimde çikolatayı en az benim kadar seviyorsanız, kesinlikle denemelisiniz. Çay ve kahvelerin yanına aperatif tarifleri çok seviyoruz. O yüzden sizlere bu hafta şöyle bol çikolatalı cookies tarifi vermek istedim. Hadi gelin tarife geçelim.

DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

• Çikolataların hepsini dilerseniz sütlü kullanabilirsiniz.
• Tereyağını erittikten sonra sıcak dökmeyelim.
• Fırına koyduktan sonra 11 dakika pişmesi yeterli (bu önemli bir husus) daha sonra fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
• Bir gün sonra tüketmeden önce tekrar ısıtıp tüketirseniz daha iyi olur.
• Tepsiye aralıklı dizin. Çünkü piştikçe birbirlerine yapışmamalı gerekli.

BOL ÇİKOLATALI COOKİES

MALZEMELER

• ½ su bardağı eritilmiş tereyağı (kokusu çıkana kadar eritip kavuruyoruz)
• ½ su bardağı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı beyaz şeker
• 1 yumurta
• 5 su bardağı un (hamur cıvık olursa 1-2 yemek kaşığı un da ilave edebilirsiniz.)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı tuz
• 2 paket çikolata (bir paket bitter bir paket sütlü çikolata )
• ½ su bardağı damla çikolata

YAPILIŞI

Cookies Yapılışı Video  Sunum

• Fırınımızı 180 dereceye getirerek, hazırlanan cookiesleri koymadan önce ısıtıyoruz.
• Esmer şeker, beyaz şeker ve tuzu bir kaba alıyoruz.
• Daha sonra eritip kokusu çıkan tereyağını ilave ediyoruz.
• Çırpıcı ile çırparak özdeş bir karışım haline gelmelerini sağlıyoruz.
• Yumurtamızı ekleyip 2 dakika boyunca çırpmaya devam ediyoruz.
• Un ve kabartma tozunu ekleyip bir kaşık yardımı ile nazikçe karıştırıyoruz.
• Hamurumuzun kıvamlı, mümkün olduğunca yumuşak ve sakız gibi bir halde olması gerekli.
• Son olarak çikolatalarımızı ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
• Karıştırdığımız hamurumuzu 10 dakika buzlukta bekletiyoruz. (Bu işlemi uygulamanızı sizin tercihinize bırakıyorum. Zorunluluk olmadığı için yapın ben tercih etmedim.)
• Elimize orta büyüklükte hamurlar alıp, hamurlara yuvarlak şekiller verip fırın tepsisine diziyoruz. Tüm hamura şekil verdikten sonra, önceden ısıttığımız fırına veriyoruz.
• Sadece 11 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
• Daha sonra fırından alıp dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.