Çıtır Tavuk

Merhaba değerli okurlar. Hatta ve hatta değerli mutfak severler. Bu hafta sizlere harika bir tarif hazırladım.

Dışarıda beslenme hayatımızda var olduğundan beri evde yemek yapma alışkanlıklarımız kayboldu. Yoğun iş hayatı, öngörülemeyen tempolarımız ile şu yaşadığımız dönem içerisinde evde yemek pişirebilmek biraz daha zorlaşır hale geldi. “Akşama ne pişirsem?” Sorusu elbette hepimizin baş belası. Tabi ki bu soruya en basit cevap; “bugünlük de dışarıdan söyleyelim.” Oluyor. Bunun en güzel örneğini de fast food olarak görüyoruz.

Nedir bu fast food? “Ayaküstü beslenme” diye de geçen, Türkçe de “çabuk yemek” anlamına geliyor. Bu beslenme şekli biliyoruz ki özellikle çocukların vazgeçilmezi oluyor. Bununla beraber hayatımıza dengesiz beslenmeyi de sokan beslenme şeklidir. Her şeyin fazlası zarar olduğu için, bu beslenme şeklinin de sürekli yapılıyor olması tabi ki zararları da arkasından getiriyor. Bu zararların en büyüğü obezite, iç organlarda yağlanma gibi bir problem olarak karşımıza çıkıyor. Yapım aşamasında yemeklerde kullanılan yağlardan hiç bahsetmiyorum bile.

Yani önüne geçemeyeceğimiz birçok sorun çıkartıyor karşımıza.  Tabi dışarıda yediğimiz birçok yemekte ne kullanıldığını pek çoğumuz bilmiyoruz. Ne yazık ki geçen her gün de dışarıdan yemek yeme alışkanlığı daha da artmakta.  Aslında dışarıda yediğimiz birçok yemeği evde kolaylıkla ve kısa süre içerisinde yapabildiğimizi görsek, dışarıdan yeme alışkanlığına bir son verebiliriz.  Çünkü birçoğu evde hali hazırda mevcut olan, son derece pratik ve sıradan malzemelerle yapılıyor. Geriye de sadece, üşenmeyip yemeğimizi yapmak kalıyor.

Hal böyle olunca bende sizlere dışarıda çok beğenerek yediğimiz o meşhur soslu, çıtır tavuğun tarifini vermek istedim. Hem de içine neyin girdiğini, daha doğrusu ne yediğimizi bildiğimiz bir çıtır tavuk tarifi vereceğim.

İnanılmaz lezzetli ve pratik olan bu atıştırmalığın, hele ki çocukların iştahla yiyebileceği bir tarif olduğunu düşünüyorum. Bence kesinlikle denemelisiniz.  Hadi gelin o zaman kolları sıvama vakti.

 Dikkat edilmesi gerekenler:

• Bütün malzemelerin lezzetlerinin birbirine tam anlamıyla geçmesini sağlamak için en az yarım saat, en fazla bir gece dolapta dinlendirmeniz gerekli.
• Mısır gevreğini un haline getirmemeye özen gösterin.

 MALZEMELER

• 1 paket tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı köri
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (pul biber de olur)
• 2 diş sarımsak
• Bir paket mısır gevreği
• Kızartmak için yağ

YAPILIŞI

Hızlı sunum izlemek için Tıklayınız

• Öncelikle bir karıştırma kabına süt, baharatlar, yumurta ve rendelediğimiz sarımsakları ekliyoruz.
• Daha sonra unu ilave ederek kıvam almasını sağlıyoruz.
• Tavuklarımızı uzun uzun olacak şekilde doğruyoruz.
• Doğradığımız tavuklarımızı karışımımıza ekliyor.
• Buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
• Mısır gevreklerini robota alıp fazla un haline getirmeden çekiyoruz.
• Ardından sosladığımız tavuklarımızı mısır gevreğine batırıp kızartmaya başlıyoruz.

Afiyet olsun…