Formulazdan horona, Rize'nin hayatı gastronomi festivaline taşınacak

RİZE – BHA

Festival programında Formulaz, tulum, horon, çay, geleneksel yemekler, arıcılık, tarım, zanaatlar ve çocukların katılabileceği etkinliklerin yer alması planlanıyor.

Etkinlikte 3 gün boyunca sofralar kurulacak, çay demlenecek, ekmek pişirilecek, turşu kurulacak, sepet örülecek ve yün eğrilecek.

Üreticilerin kendi hikayelerini anlatacağı festivalde şair, yazar ve akademisyenlerin katılımıyla yemek, hafıza ve coğrafya ilişkisi de tartışılacak.

Şiir dinletileri, söyleşiler ve mutfak edebiyatı başlıklı oturumlarla gastronominin sanat ve edebiyatla buluşturulması hedefleniyor.

Dev horon halkası Gastronomide elleri birleştirecek

Festivalde iklim değişikliğine dikkat çekmek amacıyla “İklim İçin Horon” etkinliği gerçekleştirilecek.

Horon halkası bu kez doğanın korunması, su, toprak ve geleceğin gıdası için ortak bir mesajın sembolü olacak.

Festivalin organizasyonunda da iklim dostu uygulamaların hayata geçirilmesi planlanıyor.

Bu kapsamda atık ayrıştırma ve kompost uygulamaları, tek kullanımlık plastik kullanımının azaltılması, yerel ve mevsimsel ürünlerin tercih edilmesi ve gıda kayıplarının azaltılmasına yönelik uygulamalar yapılması hedefleniyor.

“İklim Dostu Rize” yaklaşımıyla gastronomi, çevre ve sürdürülebilirlik konularının aynı etkinlikte buluşturulması amaçlanıyor.